虾的这种做法，应该说是孩子们最喜欢的，尤其是加了蒜茸炒过的面包糠，酥香中带着些蒜味，再透着一点点甜稍儿，真的可以说是点晴之笔。减肥的朋友可要慎重了，不知不觉一大盘就会下肚。
准备青虾和蒜。
虾去沙线虾枪洗净控干。加料酒、盐、胡椒粉腌制一会。
准备面包糠60克，蒜剁蒜蓉，虾里加入少许淀粉拌匀。
油锅放入虾，中火炸至。
炸至金黄色捞出。
锅留底油，放入蒜蓉炒至变色。
加入面包糠炒至金黄，加入糖。
倒入炸好的虾翻炒均匀，洒入葱花。
出锅装盘。
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