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爆炒波士顿龙虾

波士顿龙虾比起澳洲龙虾更划算，一对大钳子吃起来很是过瘾，用爆炒的方法烹饪，香辣鲜甜，你值得尝试

周天才的吃吃喝喝
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工艺炒

辣味高汤 100克、波龙一只1500克、紫苏 10克、干辣椒 20克、干花椒 5克、青红辣椒 50克、大葱 50克、生姜 20克、酱油 10克、花雕酒 20克、木姜子油 10克、蚝油 10克、白糖少许、盐适量

步骤1/4

波士顿龙虾一只
步骤2/4

处理龙虾，先放尿，接着用剪刀把龙虾钳剪下用刀背敲几下方便入味，虾头对半切开，虾身切块
步骤3/4热锅冷油，入姜葱爆香，接着爆香辣椒花椒，入龙虾翻炒，烹入花雕酒，不要翻动，让酒气弥散后接着翻炒，入辣味高汤，入酱油蚝油糖拌匀煮制，收汁至九分后加适当的盐，起锅装盘图略
步骤4/4

成品长这样

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