太阳花早餐面包圈

步骤1/13

黄油放室温软化，把主材料放入盆里，不放黄油，和成面团，揉15分钟

步骤2/13

放入软化的黄油，继续揉面，揉至扩展阶段，不要让面团太干了，揉的时候面团太干，可以手上沾少许水继续揉面，

步骤3/13

用手能拉出薄膜即可

步骤4/13

揉成面团继续发酵，至两倍大，手指蘸面粉戳洞，不塌陷

步骤5/13

发酵好的面团取出轻揉排气后，分成均等的6个小面团，盖保鲜膜松弛15分钟

步骤6/13

取一松弛好的面团擀成圆形，不要太大

步骤7/13

用刮刀板在面片上压出印子，分成均等的6份

步骤8/13

把其中一个印子线切一刀，不要切断

步骤9/13

沿其他印子切开，不要切断

步骤10/13

取开成6个小三角形

步骤11/13

摆成圆形，收口捏紧

步骤12/13

放入温暖处进行发酵至两倍大

步骤13/13

发酵好的，表面刷蛋液，放入预热好的烤箱170度，中层上下火烤15分钟