酸奶水果杯子蛋糕

步骤1/11

所有准备材料

步骤2/11

将蛋清和蛋黄分别打进无油无水的容器里

步骤3/11

蛋清里加入柠檬汁打至鱼眼泡

步骤4/11

然后分三次加入白糖

步骤5/11

将蛋清打至干性发泡

步骤6/11

蛋黄里加入纯牛奶和色拉油拌匀

步骤7/11

筛入低筋面粉用刮刀顺同一个方向由下往上翻拌均匀

步骤8/11

分两次取1/3的蛋白倒入蛋黄糊里用刮刀由下往上翻拌均匀

步骤9/11

拌好的蛋黄糊倒进剩下的蛋白里由下往上翻拌均匀

步骤10/11

倒入模具里,大力震去大汽泡

步骤11/11

模具放进150度提前预热的烤箱倒数第二层上下火烤35分钟左右