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自制年糕

上次中奖的一袋糯米还剩一半，那位总惦记着快吃掉要不坏了可惜；可是一直没有想到用它做什么好？哈哈：那天用面包机做面包时看到面板上年糕二字时，突然明白了我何不用它来做一次年糕试试呢。如何的社会了真是太先进了，只有你想不到的，没有它做不到的；有了面包机，原来自己在家也可以轻松做出美味的年糕哈~~~

老方小雨06
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难度普通

口味原味

工艺烘焙

时间1-2小时

厨具面包机

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自制年糕热量：710 千卡

脂肪：0.6克
蛋白质：6.3克
碳水化合物：81克

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食材主料/辅料

糯米 200克、清水 132克、食用油少许

自制年糕的做法步骤

步骤1/12

准备好新鲜糯米
步骤2/12

洗净后再浸泡8小时以上，直至将糯米放到手上一搓易碎即可
步骤3/12

将糯米、132克清水倒入面包桶中
步骤4/12

放入面包机中
步骤5/12

启动年糕程序：1：30分钟
步骤6/12

糯米很快煮好了，随即面包机进入将糯米搅拌成年糕
步骤7/12

直至全部结束，看上去感觉有点干实际还好
步骤8/12

刮刀上抹点食用油
步骤9/12

用刮刀将年糕从面包桶中取出放在硅胶垫上，借助保鲜膜搓成圆柱形
步骤10/12

用保鲜膜包起来入冰箱冷冻定型
步骤11/12

取出回温后放至案板上
步骤12/12

切片切块均可

小窍门

1、糯米最好浸泡的时间久些，吸入的水份更足做出来的不容易有颗粒
2、水份多少可以糯米量及浸泡的时间长短有关系，仅供参考
3、做好的年糕，可按自己喜欢的方式来食用

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