家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

清汤菜胆炖海参

清水烹煮，只用辛辣的黑胡椒粉调味。看起来似乎有些单调，细品却发现并不低调。海参清爽Q弹的口感中带着微微的辛辣，反而有一种戛然而止的优雅，让人产生意犹未尽的感觉。

捷赛私房菜81
11188人浏览 / 603人收藏

工艺炖

娃娃菜 1棵、水发海参 3根、盐 2克、香葱 2根、胡椒粉 4克、水 600毫升

小窍门

1、用清水制作这道菜，为的是解腻，也可用鸡汤代替清水。
2、胡椒粉也是起到解腻、去腥，中和口腔味道的，所以不能少。

更多做法更多

你可能还喜欢更多

三鲜海参是哪里的菜