提拉米苏

步骤1/18

将吉利片放在碗中加入开水，放在锅隔水加热备用。

步骤2/18

将蛋白和蛋黃分开。

步骤3/18

将芝士和蛋黃搅拌均匀。

步骤4/18

加入威士忌搅拌均匀。

步骤5/18

将蛋白和糖粉稍稍打起。

步骤6/18

加入淡奶油，使用东菱打蛋器搅拌。

步骤7/18

打到干性发泡即可。

步骤8/18

将融化的吉利片慢慢加入芝士糊里。

步骤9/18

然后打好的淡奶油分两次加入。

步骤10/18

搅拌均匀即可。

步骤11/18

用锡纸包住模具放烤盘上。

步骤12/18

将手指饼干放入模具中摆好。

步骤13/18

刷上咖啡，跟着倒入芝士浆。

步骤14/18

然后再铺一层手指饼干，再倒入芝士浆，跟上面做法一样。

步骤15/18

将表面刮平。放入冰箱冷冻1-2小时。

步骤16/18

冰硬后，用火枪或热风机将模具取出，在表面筛上可可粉。

步骤17/18

成品。

步骤18/18

成品。