将所有材料(除油外)混合揉成光滑的面团,加入猪油继续揉至能抻出一张比较容易破裂的薄膜。
揉好的面团放在室温下发酵。
约一个小时后变成2.5倍左右大。
把发好的面团排气,分成6等分,揉圆放室温醒发15分钟。
醒发好的面团,再次揉圆至表面光滑无明显褶皱,排入烤盘进行最后发酵长大至2倍左右,约35分钟。
发好的面团表面刷一层蛋液,然后撒上白芝麻。
放进预热好的烤箱烤至表面深黄色即可。
做好的餐包。
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