40g猪油、80g面粉 揉成油酥 (猪油是自己买肥肉熬的)
5g砂糖、30g猪油、45g水、95g面粉 揉成水油皮
静置十分钟
油酥分成10g一个 水油皮分成15g一个
水油皮包入油酥 能包十二个
擀成长条形
从上而下卷起来 再次擀成长条形 卷起再擀 重复此步骤三次
放置松弛十分钟
压平
包入馅料 我包的是蔓越梅和榴莲馅 也可放自己喜欢的馅料
收口向下 烤箱175度预热
盖一层锡纸防止上色 175度烤25分钟
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