燕麦面包

步骤1/9

准备奶粉25克、燕麦片15克、开水35克。

步骤2/9

奶粉25克、燕麦片15克混合后倒入35克开水，拌匀后晾温备用。

步骤3/9

准备高筋粉250克、黄油15克、糖15g、酵母粉3g、盐2g 。

步骤4/9

高筋粉250克、糖15g、酵母粉3g、盐2g 等混合后加入“2”中揉成光滑面团，再加入黄油揉至扩展阶段。

步骤5/9

放温暖处发酵至两倍大。

步骤6/9

分成6分松弛15分钟。

步骤7/9

擀成长椭圆形，并卷成橄榄状，全部卷好后排入烤盘。

步骤8/9

放温暖处再次醒发至两倍大，用利刀斜划三刀。

步骤9/9

烤箱中层，上下火，175度，20分。