简单易做,好吃又饱肚,是出门带的好干粮,抹上自己喜欢的果酱,挺不错的。也可以切片加牛油蒜沫烤,或放点芝士烤。
称好面粉加入酵母和盐,加水和面
和成面团,没有干面粉了,拿保鲜膜盖上5分钟再和一下面团
面团光滑,盖上保鲜膜或盖子,放置基础发酵
面团发至两倍大时取出,轻柔压出面团中的气,平均分成三份
用赶面杖,赶平面团,卷起来
给做好形状的面包表面扫一层薄薄的油
在烤箱底部一碟热水,把面包放入烤箱中上层,上下35度40分钟,进行二次发酵(我是放入自然发酵的,因我这窒内气温有31度)
给烤箱预热和烤前都要往烤箱内壁喷水,220度预热10分钟,烤25分钟即可
面包出炉马上放罝网上凉(不然会有水气,面包发软)
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