鸡蛋味的藕夹

步骤1/6

就我和丫头吃饭，前面做了个糖醋排骨，藕夹就少做点。一筒就够了，大概可以做8个藕夹。一餐就够了。

步骤2/6

为了节约时间，我用的之前调好味道的肉丝，剁成肉末，加入生粉，拌匀。（正常的应该是肉沫加入鸡粉、盐、酱油、生粉！腌制20分钟！）

步骤3/6

藕清洗干净，切片。比炒藕片要切厚一点。

步骤4/6

搅拌好两个鸡蛋，放进少许面粉和盐，藕片上放适量肉沫，另一个藕片夹紧，放进调好的鸡蛋糊里均匀裹糊。

步骤5/6

小火加热油锅，放裹好糊糊的藕夹下锅定型。

步骤6/6

再次开大火，进行二次复炸。两边黄亮就可以出锅了。