三鲜馅的饺子味道鲜美,切营养丰富。
将3个鸡蛋放入锅中煎熟并滑散。
将1/3碗虾仁洗净泡好,韭菜洗净晾干。
将300克高筋粉和一小碗水放一起揉成软面团,盖盖儿醒30分钟。
韭菜切碎同鸡蛋碎1/3碗虾仁、1克花椒粉、1克胡椒粉、15克豆油、1/2小勺酱油、一小勺精盐混合成馅料备用。
将醒好的面团滚成长条。
揪成小剂子并按扁。
将小面饼擀成中间厚边缘薄的小面饼。
取一小面饼放入足量的馅。
合拢饺子皮并捏紧。
按此步骤包好所有饺子。
沸水下锅煮熟便可。
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