番茄鱼丸

步骤1/19

龙利鱼化开。

步骤2/19

龙利鱼切块。

步骤3/19

放到料理机里打成鱼泥。

步骤4/19

放到盆里，加入姜汁，一个蛋清，一勺淀粉。

步骤5/19

用手搅打上劲。

步骤6/19

锅里放水，烧到快开。

步骤7/19

用手拿上鱼泥。

步骤8/19

用虎口挤出鱼丸。

步骤9/19

用另一只手把鱼丸放入锅里，这个过程一定要小火，锅不能开。

步骤10/19

把鱼丸煨熟，用漏勺捞起。

步骤11/19

放到冷水盆里。

步骤12/19

西红柿切丁。

步骤13/19

锅里放油，放葱爆香。

步骤14/19

下入西红柿丁煸炒。

步骤15/19

放入一些水。

步骤16/19

放入鱼丸烧开，改小火。

步骤17/19

微烧5分钟，加盐调味。

步骤18/19

即可出锅。

步骤19/19

QQ嫩嫩的口感口感。