过油辣子肉拌面

步骤1/9

尖椒切段 西红柿切丁，洋葱与朝天椒切碎。

步骤2/9

五花肉切片加少许花椒粉与淀粉、料酒拌匀腌制10分钟。

步骤3/9

炒锅内倒少许油加热后放入肉片爆炒出油，捞出。

步骤4/9

国内余油加热，放入洋葱与朝天椒碎爆香。

步骤5/9

倒入五花肉与尖椒段炒制，加盐与鸡精、酱油少许，出锅前放入西红柿稍炒。

步骤6/9

浇头

步骤7/9

手工拉条子煮熟捞入碗中，浇上辣子肉。

步骤8/9

淋上自制的陕西辣椒油，根据口味加点香醋。

步骤9/9

拌好，开吃。