木耳八角瓜炒鸡肉

步骤1/6

八角瓜滚切块。木耳泡发手撕碎。鸡肉切条。红尖椒切丝。

步骤2/6

锅烧热倒油稍等20秒左右，调小火。放入姜片、一勺豆瓣酱，炒至出红油。

步骤3/6

倒入鸡肉，快速翻炒均匀直至变色。

步骤4/6

倒入黑木耳，调中火，翻炒片刻，加入生抽、百米酒、半勺糖，焖煮约30秒。

步骤5/6

倒入八角瓜、红尖椒，加一点水，焖煮至八角瓜出水大约1分钟。

步骤6/6

倒入蚝油、放适量盐，翻炒均匀即可出锅。