香菇韭菜虾仁

步骤1/5

冻虾仁自然解冻，然后清洗干净，挑出虾仁背后的黑色泥线，放在碗里，加一点盐、淀粉抓匀，腌15分钟。干香菇泡开，切丝。

步骤2/5

韭菜摘去老叶，冲洗干净，切成段。

步骤3/5

起油锅，中火即可，香菇炒出香味。

步骤4/5

起油锅，中火即可，香菇炒出香味后放入虾仁。

步骤5/5

加盐、料酒，变色后倒入韭菜煸炒，转大火，再和虾仁一起翻炒，出锅。