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人体每天所需的营养素有40多种,需要从不同的食物中获取,它们之间的相互作用,会大大提高人体对多种营养素的吸收利用,因此新版的膳食指南建议每人每天食用15-25种食物。这可把我的邻居明明妈愁坏了,别说15-25种食物了,每天家里不过三、五样菜,还不知道怎么做好呢?而且宝贝儿子还特别不爱吃青菜……其实明明妈的困惑不是个例,很多人都觉得健康很重要,但却不知道如何在饮食上为家人的健康加分!记得有一次在网上看到一篇关于国家建国将军营养食谱的文章,里面有一条就是每天食用超过25种食物,而他们的平均年龄都是83岁以上。怪不得有人称按照膳食指南来吃饭,会多活五至十年!
哈哈~~是不是为健康长寿找到了秘诀呢?光知道秘诀可不行,我们来一起看看怎样能做到食物多样,每天吃上15-25种食物呢?
【主食多样】
1、多谷饭or多谷粥:在做米饭和粥时可以加入各种豆类,既做到食物多样,又可以用豆类来弥补谷类中缺乏的赖氨酸,做到蛋白质互补。
2、营养米糊or豆浆:主食以面食为主时,也可以用多种豆类加谷类榨成豆浆或者米糊来补充多种营养成份,还不会感觉吃的东西太多而吃不下。
3、彩色面点:在做面食时,可加入多种蔬菜汁或者多种面混合一起吃,比如我常做的黄金蛋糕,就是用玉米面、黄豆面和白面做成的,既营养,又好看。
【副食多彩】
1、多彩蔬菜:家中常备多种蔬菜,每次炒时,多放些种类,每种少放些量,即丰富了食材,颜色也会很漂亮,让人看起来更有食欲。
2、多彩汤:典型的要属火锅类啦,在知道了食物没有禁忌后,更加理解了没有不好的食物,只有不合理的膳食。所以只要是味道、口感不会太排斥的食材都可以一起来制作。在吃面食或者冬天的时候,来一碗营养丰富的多彩汤,也是一件很幸福的事呢……

营养美食设计李晖79
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难度普通 口味咸甜 工艺 时间30分钟-1小时 厨具电烤箱

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食材主料/辅料

玉米粉 20克、 黄豆粉 10克、 鸡蛋 30克、 茄子 100克、 西葫芦 100克、 樱桃蕃茄 100克、 黄蕃茄 100克、 鸡蛋 2个、 玉米粒 50克、 豌豆粒 50克、 高筋面粉 200克、 奶粉 10克、 黄油 20克、 酵母粉 3克、 白糖 15克、 120克、 1克、 馅料 适量、 披萨酱 两大勺、 马苏里拉奶酪 60克

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