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自制原味酸奶

酸奶中富含钙，而且适合多种人群食用，具有促进消化、吸收等功效。用ACAMB500面包机的酸奶功能，头天晚上放好牛奶和酸奶菌，第二天一早便可以喝上浓稠的酸奶啦！如果将酸奶倒在容器里入冰箱冷藏几小时再食用，那口感会更好！

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难度简单

口味原味

工艺其它工艺

时间2小时以上

厨具面包机

食材主料/辅料

鲜牛奶 700毫升、川秀双歧杆菌 1克

自制原味酸奶的做法步骤

步骤1/8

鲜牛奶和川秀双歧杆菌准备好
步骤2/8

面包桶提前洗净，确保无油污，倒入一部分鲜牛奶，再将川秀双歧杆菌倒入牛奶中
步骤3/8

再倒入一部分鲜牛奶
步骤4/8

用干净无油的筷子搅拌均匀，使酸奶菌和牛奶充分混合
步骤5/8

将面包桶安放在面包机内，通电，选择“酸奶”功能，程序自定6小时
步骤6/8

看，酸奶做好了，很浓稠
步骤7/8

酸奶倒入杯中，淋上果酱或者蜂蜜
步骤8/8

奶香浓郁，非常好喝

小窍门

我用的面包机是ACAMB500。如果想用面包机做酸奶，请参看其是否有制作酸奶的功能；
面包桶一定要清洗干净无油污；
倒入酸奶菌后再倒入一部分牛奶，是用冲击力使菌种和牛奶充分混合；
川秀酸奶菌有很多种，可以根据自己的需要来选择。1包1克的酸奶菌可以将1000毫升的鲜牛奶做成酸牛奶。

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