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炎炎夏日,来块绿豆糕,享受。
绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里,绿豆皮里含有大量抗氧化成分,如类黄酮、单宁、皂甙等,还有生物碱、豆固醇、香豆素、强心甙,以及大量的膳食纤维。
所以,做带皮的绿豆糕。

i鸡窝
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难度简单 口味甜味 工艺 时间30分钟-1小时 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

绿豆 200克、 糯米粉 50克、 白糖 50克、 麻油 50克

自制绿豆糕的做法步骤

小窍门
1.不带皮的绿豆糕应该是黄色的,市面上卖的几乎都是不带皮的。所以,如果你看见绿色的绿豆糕,可得小心点了。
2.成型之前,如果觉得不够碎,可以用粉碎机(榨汁机也可以,我就是用它弄的)再处理下,口感更好。
3.可以加一点点盐(1g)。
4.不愿意加油的,用水也可以。不过,正宗的绿豆糕都是麻油味的。
5.小火,小火,小火。
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