绿豆芽炒韭菜

步骤1/12

主要原料。

步骤2/12

绿豆在水里泡四五个小时。

步骤3/12

泡好的豆子，放在漏眼的盆里，底下放盆，便于漏水，盖上干净纱布，盖盖子，盖子上罩上黑色塑料袋。(我为了拍照没盖黑色塑料袋）

步骤4/12

夏天发芽比较快，这是第二天。

步骤5/12

这是第三天，每天冲水俩次，避免腐烂。

步骤6/12

发到第五天，就好了，自己发的绿豆菜根比较发达。

步骤7/12

去除绿豆芽根须备用。

步骤8/12

韭菜洗净切段。

步骤9/12

花椒炝锅。

步骤10/12

放入绿豆菜韭菜盐味精，快速煸炒。

步骤11/12

翻炒均匀即可。

步骤12/12

绿豆芽炒韭菜。