蚝烙

步骤1/7

??忘了拍一张全家福，只有分步骤啦，先把一小块瘦肉洗干净，切小块

步骤2/7

把生蚝洗干净，用漏勺沥干水分，放在盆里备用

步骤3/7

鸡蛋直接可以打在生蚝里面，葱要切成小小的（也可以不放葱，不过放着会比较香）

步骤4/7

薯粉直接舀在生蚝里面，看生蚝的量而放的，因为生蚝本来有水分，大概成糊状就可以了

步骤5/7

加点盐，（这里建议不用加其他调料了。）可以把瘦肉也一起放进来搅拌，如果想稀一点，最好加点水，这样会比较好煎，比较容易成型

步骤6/7

热锅，放油，油要多一点点，然后等油热了，先小火，舀一勺生蚝放进锅里，差不多跟煎荷包蛋一样，不要老是想着去翻它，这样才不会散掉

步骤7/7

最后出锅，沾点辣椒酱，相当美味