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椰芒紫米糕

夏天从冰箱里拿出这款紫米糕，满嘴的紫米香和椰香味，是不是足够满足你的味蕾

六宝妈妈姗姗
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难度简单

口味甜味

工艺蒸

时间30分钟-1小时

厨具电饭煲

营养信息详细信息>>

椰芒紫米糕热量：537 千卡

脂肪：2.08克
蛋白质：9.12克
碳水化合物：90.08克

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食材主料/辅料

芒果一个、紫米 100克、椰蓉 20克、冰糖 10克

椰芒紫米糕的做法步骤

步骤1/5

先将紫米加水泡一夜
步骤2/5

放入电饭锅或者压力锅中煮熟，加冰糖搅拌到冰糖完全融化
步骤3/5

紫米完全冷凉后，用勺子挖出同等大小的紫米团，将紫米团在椰蓉中粘滚均匀
步骤4/5

放到点心垫纸中
步骤5/5

用料理机将芒果打成泥，浇到紫米团中就可以了

小窍门

冰糖的量可以根据自己的口味调整，你也可以在加一些葡萄干或者蔓越莓干进去，酸酸甜甜的口感更好
如果没有纸垫也可以直接摆放盘中，盘底撒一层椰蓉防粘就可以
完全冷却后在吃最好，因为这个时候黏性就不会那么强了

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