早餐或者午后下午茶,都很不错的中式甜点。。。
准备食材,面粉、鸡蛋、白糖、花生油、蜂蜜。
把面粉,鸡蛋,白糖,花生油混合。
用筷子充分搅拌均匀。
把面揉成面团。
和好的面,用锅盖盖好,醒30分钟。
醒好的面团拿出来,揉成椭圆形。
用擀面杖擀成鞋底状。
用刀切成小段。
取其中一段,用手搓成细细的1条。
从中间折过来,固定好开口头。
左手捏住一头,右手从下面开始拧麻花。
折叠过来,把右手的从左手的小孔穿过就好了。
一个,两个,三个。。。
依次做好所有的小麻花。。。
锅里倒入花生油,要适当宽裕些。
油温大约2成热,开始放入麻花。
不断用筷子翻个,火候要掌握好,小火。
麻花变成金黄色,捞出,控干油。
碟子里面放蜂蜜,用温水适当稀释一下。
扎好的麻花,趁热放在蜂蜜水里面翻滚下。
蜂蜜小麻花就大功告成了,装盘。
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