清炒佛手瓜丝

步骤1/9

佛手瓜削皮，洗净，一分为二。

步骤2/9

把佛手瓜芯去掉。

步骤3/9

佛手瓜切丝，水里漂洗，沥干备用。

步骤4/9

蒜切末备用。

步骤5/9

青椒红椒切片备用。

步骤6/9

锅里下少许油。做佛手瓜讲究清淡，油太大会掩盖佛手瓜的清香。

步骤7/9

油烧热，下蒜末炒香后下佛手瓜丝，大火继续翻炒至断生。

步骤8/9

添加盐、鸡精，下青椒红椒，继续大火翻炒三十秒。

步骤9/9

完美出锅。