木耳菜的营养素含量极其丰富 尤其钙、铁等元素含量最高，木耳菜的钙含量很高 是菠菜的2—3倍 且草酸含量极低 是补钙的优选经济菜。千张它富含植物蛋白质、钙质等营养素，是代替肉禽类最佳的营养补充。。。
食材：木耳菜（已清洗）、千张（已切开）、蒜末
将已切好的千张下入清水锅中焯开，捞出。
烧锅倒油烧热，下入蒜末爆香。
接着，下入已清洗好的木耳菜和焯好的千张翻炒翻炒。
然后，加适量的盐。
加适量的味精。
调味炒匀，即成。
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