炎炎夏日,水果搭配面包吃起来会更有滋有味。下面的分量可以做出4个面包杯。
将液体、蛋液,糖和盐对角放进面包桶,加上奶粉。
将面粉放进面包桶,面粉上端放入酵母,启动面包机的和面功能,和面15分钟。
第一次和面结束后静置5分钟,然后加入黄油,再次和面15分钟。
和好的面团,取出一半加入可可粉,可可粉用少量水拌一下再加入 ,和成可可面团。
将原色面团和可可面团放进面包桶内进行发酵45分钟。
面团发酵好后取出排气,原色小面团和可可小面团,分别是24个,每个11克;分别2个,每个20克的面团,滚圆。
双色面团各取3个,放置在学厨堡尔美克模具底部,颜色间隔开。
第二层的小面团放在底下两个面团之间的位置上方,也是错开颜色。
20克的面团擀成圆形,放在模具最上面。
将面包坯放进烤箱,烤箱内放一碗热水,发酵40分钟左右。
把碗取出,预热烤箱10分钟左右,上火170度,下火175度,放最下层,烘烤35分钟。
烤好的面包杯取出后倒扣出来,晾凉即可。
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