自己做的真材实料,干净卫生,做完吃一口感觉和外面买的果然不一样,肉嫩鲜美,一次做了113个,样子虽然不好看,能吃就好。
馅料,根据自己的喜好来放,多买点云吞皮,就不怕调好的馅料用不完,做完成品放冰箱冷冻可以留一段时间。
准备猪肉、香菇、玉米、葱、姜、云吞皮
肉切小块,放入料理机中搅拌,搅成猪肉泥
香菇切小块,放入料理机中搅拌,搅成香菇碎
玉米取粒
姜放入料理机中搅拌,打碎一点,葱也切好了,基本原材料都准备好了。
猪肉、香菇、玉米、葱、姜全部倒入锅中,同时加入酱油、香油、耗油、鸡精、盐、淀粉拌匀
所有东西准备好开始可以做……云吞皮,四周沾水,放一勺馅料,对角线折一下,两边握紧,右手沾水再稍微捏好一点。
这一碟是我耐心包好了
上面的是另一人静不下心,随意包的各种形状。
接下来煮:水烧开,加点盐,把云吞倒入,煮5到10分钟已浮起来,滴点香油,放点葱,再放几片生菜。出锅。。。味道鲜美!!!
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