蛋黄椰丝球

步骤1/15

先把黄油软化一下，记住是软，不是化！到图片那个状态就行，千万别化成水那就不行了。

步骤2/15

加入细砂糖

步骤3/15

用打蛋器搅拌均匀，并稍微打发

步骤4/15

然后分次加入蛋液，一定要分次，没加一次都要充分搅拌均匀以后再加入下一次。

步骤5/15

搅拌均匀

步骤6/15

加入牛奶搅拌均匀

步骤7/15

然后一次性把奶粉，低筋面粉，椰丝全部倒进盆里(盆里有双魔爪)

步骤8/15

先用筷子拌均

步骤9/15

然后轻轻揉成面团

步骤10/15

取成一小块面团，揉成直径2厘米大的圆球尽量保持大小一致不然会有的糊了有的还没熟

步骤11/15

揉好的小球，在椰丝里滚一下,让它表面沾满椰丝，其实表面粘椰蓉更好

步骤12/15

排盘，放进预热好的180度的烤箱中层，上下活15到20分钟

步骤13/15

建议十二分钟左右的时候尽量盯着点，因为椰丝球的大小和烤箱的温度都不一样，防止烤焦，烤制过程中是可以开盖看得，打开看看上色的程度，因为玻璃都带色，不开盖颜色还不准，容易烤过

步骤14/15

出锅

步骤15/15

一会就被吃光光了