烧麦

步骤1/9

备料，葫萝卜一根，香菇适量，生姜、壳蒜适量。

步骤2/9

买的土猪肉，每斤20元。肥肉炸油，油渣做辅料。精肉剁碎成肉沫。

步骤3/9

做烧麦的面皮不是自己做的，是在菜市场卖面食的店里买的。由于做烧麦的面皮比做饺子的面皮大，所以要订做。和店小二商议时，告诉他拟做一斤半糯米的烧麦，不知要多少面皮。他也不晓得，如是就定做三元钱的，约壹百张。

步骤4/9

看，胡萝卜切成小碎沬。其宅辅料均切成这种碎沬，这里就不一一展示。

步骤5/9

这是泡了一夜的糯米，用电饭煲上的蒸的功能蒸好的糯米饭。千万注意，只用泡好的米蒸就可以了，不要加水。

步骤6/9

肉沫先放进锅里炒，然后依次放胡萝卜沫，香菇沬等辅料，直至炒熟。将火开成微火，把糯米饭倒入锅内，一起拌炒。

步骤7/9

将拌炒好的烧麦主料盛入容器，可以开始做了。

步骤8/9

做好的烧麦放入蒸锅，水开后只要五分钟就蒸好了。

步骤9/9

来吧，请您品尝并提宝贵意见。