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五彩糯米蛋

最近流行的爆的一款糯米蛋，吃货们吃的千奇百怪，无所不有，这款糯米蛋是素馅的，爱吃肉肉的做成肉馅的更好吃哦，做法简单，鸭蛋黄的咸香与粘粘的糯米结合好吃极了

银元宝09
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难度简单

口味咸鲜

工艺蒸

时间1-2小时

厨具蒸锅

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五彩糯米蛋热量：382 千卡

脂肪：1.6克
蛋白质：11.3克
碳水化合物：169克

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食材主料/辅料

糯米 80克、生咸鸭蛋 8个、胡萝卜 1小根、青豆粒 30克、玉米粒 30克、料酒 5克、生抽 20克、蚝油 5克、白砂糖 5克、老抽 5克、盐适量、水适量、锡纸 1张

五彩糯米蛋的做法步骤

步骤1/9

糯米提前浸泡三小时以上
步骤2/9

火腿肠切丁、胡萝卜切丁、玉米粒洗净、青豆焯水
步骤3/9

把泡好的糯米与青豆玉米火腿丁胡萝卜丁混合，加入生抽、老抽、盐、糖拌匀腌制半小时以上
步骤4/9

鸭蛋把尖头磕破倒出蛋白，只留蛋黄，孔约1元硬币大小
步骤5/9

把腌好的糯米馅填入鸭蛋中，八九分满
步骤6/9

用锡纸包住口
步骤7/9

开水上锅蒸1小时
步骤8/9

蒸好的样子
步骤9/9

趁热开吃

小窍门

1、糯米至少泡够3小时
2、与糯米混合的材料要腌半小时以上，如果是肉馅最好腌制过夜，肉馅的更好吃

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