煎酿辣椒

步骤1/8

把肉末入碗，放姜茸1/2汤匙，生抽2汤匙，盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，白兰地1汤匙，胡椒粉1/4茶匙，玉米淀粉2汤匙；

步骤2/8

把肉顺一方向搅拌均匀；

步骤3/8

把尖椒头尾切去，改刀成筒状，去籽，把菜椒破半去籽去蒂；

步骤4/8

把肉塞入尖椒里，两头沾点玉米淀粉；

步骤5/8

放在平底锅里中低火煎；

步骤6/8

煎至肉熟和外表成虎皮色；

步骤7/8

把肉末塞入菜椒里，肉向下，中慢火煎熟肉末；

步骤8/8

把辣椒翻转煎熟就OK啦。