香酥炸鸡排

步骤1/10

鸡胸肉洗净沥干水分，用刀横着从中间剖开，分割成1.5cm左右的薄片。

步骤2/10

用肉锤拍松，拍松后的鸡片明显变大了。

步骤3/10

依次把所有鸡片拍松，然后在拍松的鸡肉两侧抹上少许盐、黑胡椒粉、玉米淀粉和少量橄榄油，稍微抓一抓，盖上保鲜膜入冰箱冷藏一晚。

步骤4/10

用筷子把鸡蛋打散，腌制好的鸡片两面粘上玉米淀粉。

步骤5/10

放入蛋液中，均匀裹上蛋液。

步骤6/10

最后裹上一层面包糠，用手按压一下，让面包糠紧实地粘在鸡片上。

步骤7/10

开大火把玉米油加热至七成油温，放入裹满面包糠的鸡片油炸，这时把大火调到中火。

步骤8/10

炸至两面金黄即可出锅。

步骤9/10

用刀切成条，挤上蕃茄酱，味道棒棒哒！

步骤10/10

来个近点的距离拍摄，是不是很诱人啊??