鸡米花

步骤1/10

鸡脯肉，用刀背拍打、切丁；

步骤2/10

加入料酒、盐、胡椒面；

步骤3/10

抓上劲（沾手）；

步骤4/10

打入鸡蛋；

步骤5/10

拌均匀。

步骤6/10

放面包糠（最好将每粒肉丁放在面包糠里四周粘均匀，这次做有些偷懒，成菜效果要差许多）。

步骤7/10

放入五成热里炸定型。

步骤8/10

二次复炸后捞入盘中；

步骤9/10

配番茄沙拉酱碟；

步骤10/10

直接或沾酱均可。