天津卫打卤面

步骤1/21

准备好主料，西红柿 剩油条（可以用面筋）香菇和木耳泡发好

步骤2/21

先把鸡蛋炒熟

步骤3/21

配料切好备用

步骤4/21

锅里留底油下入葱花煸香

步骤5/21

放西红柿翻炒

步骤6/21

炒出西红柿汁

步骤7/21

放香菇和木耳丁翻炒 加入生抽

步骤8/21

加水烧开

步骤9/21

倒入水淀粉

步骤10/21

倒入油条碎 鸡蛋碎 烧开 熬浓稠 加盐 香油调味即可

步骤11/21

做花椒油（我的最爱）如图，用少许香油炸香花椒，准备一个小碗 倒入酱油），趁炸香的花椒油还热热的倒入酱油里，一呲 好香哦！这个花椒油可以拌面 拌凉菜

步骤12/21

下面煮熟

步骤13/21

煮熟的面捞出过凉水

步骤14/21

把豆角焯熟切碎、黄瓜胡萝卜切丝，至于配菜，我们这的配菜多种多样，还可以加圆白菜丝、土豆丝 豆芽菜等等

步骤15/21

用蒜臼捣烂蒜泥 加少许盐 加少许纯净水调匀

步骤16/21

蒜汁也是面条绝配哦

步骤17/21

把浇头（我们这的叫法）浇在面上，放菜码（配菜），蒜汁

步骤18/21

放好你想吃的

步骤19/21

拌匀面条

步骤20/21

做好的卤儿

步骤21/21

合影…～可以放任何你想吃的配菜