蛋白核桃酥

将65克蛋白，35克油，30克糖搅拌均匀

筛入50克低粉

搅拌成细腻的流动糊状

适量熟核桃仁切碎备用

烤盘垫上油纸，用勺子舀出面糊，摊在油纸上，记住摊开的面糊不要太厚，要薄且均匀，大小尽量的接近(此材料方子可烤两盘，烤盘是28×28)

均匀撒上核桃碎，入预热好的烤箱中层，上下火160度15分钟 (烤时注意观察，很容易烤过的喔！另，烤箱温度和时间请根据自家烤箱功率设定)

薄，脆，硬，好吃的蛋白酥出炉了!