凉拌香菜木耳

步骤1/14

干木耳半碗的量

步骤2/14

用大点的盘子加水泡软

步骤3/14

泡发的木耳用剪刀剪去木耳根部，再搓洗干净。

步骤4/14

锅加适量的水烧沸腾倒入木在焯一分钟。

步骤5/14

煮好的木耳用水过凉，再挤干多余水分。

步骤6/14

调味计：生抽两勺、蚝油一勺、香醋一勺、味极鲜一勺、盐半勺、糖一勺头。

步骤7/14

锅内加少许水加热，这样盐和糖能得到充分溶解，加热过后调味汁的味会更加香浓。

步骤8/14

加热好端出锅加一至两勺芝麻油。

步骤9/14

花生米炒熟待用。

步骤10/14

辣椒切成段，香菜切小段。

步骤11/14

香菜和木耳拌均匀装入盘。

步骤12/14

辣椒段用小火煸熟。

步骤13/14

花生米和辣椒段倒入木耳上面。

步骤14/14

最后将调味汁用勺子均匀淋上。