驴打滚

步骤1/11

家里没有现成的黄豆粉，但有不少黄豆，今天的黄豆粉都是自制的，干净，卫生，也很方便。首先把烂豆挑出来，好豆用清水洗去浮尘。

步骤2/11

开小火，把洗好的豆子放铁锅里炒熟，一定要不停的翻炒，这样才能受热均匀，不会糊掉。炒的时间根据自己的口味把握，喜欢吃焦点的可以适当多炒一会。

步骤3/11

炒好的黄豆是不是很可爱？像鹌鹑蛋，哈哈。

步骤4/11

等待黄豆放凉的时间，开始准备其他材料。取适量糯米粉，放进干净的容器。不用太多哦，糯米制品很饱人，最好做一次性能吃完的量，多了剩下就不好吃了，扔了也浪费。

步骤5/11

加入适量凉水拌成如图的状态，因为一会还要上锅蒸，不用放太多水，不然蒸出来会很黏，不好处理。

步骤6/11

上锅蒸啦，噔噔噔……

步骤7/11

蒸糯米粉的空当准备黄豆粉。家里的料理机一直没怎么用过，今天正好试验打黄豆粉。先把黄豆放进绞肉杯，盖好之后开动一档。

步骤8/11

喜欢吃细腻一点的可以调整档位和时间，如果家里没有工具可以打粉，最好买现成的黄豆粉。

步骤9/11

硅胶垫上撒一层黄豆粉，将蒸好的糯米趁热擀成厚度均匀的形状。要趁热弄哦。

步骤10/11

豆沙馅儿均匀的铺一层在糯米饼皮上，卷成长条，切块即可。最后一个步骤忘记拍照了，这个是最后的成品。

步骤11/11

豆沙馅儿太干抹不均匀，切口不好看。