枣泥山药糕

红枣洗净，去核；

加入清水，煮至红枣变烂；

山药去皮，切成块；

大火蒸15分钟；

加入白糖，捣成泥；

放入奶粉，搅匀，放入冰箱冷藏1小时；

将红枣泥过筛；

先在模具抹上一层油，再取一块山药团，放入红枣泥，捏紧后放在模具上；

压紧，打敲脱模。