食材:鞭笋、咸肉(已切)、毛豆(已剥壳淘洗)
将鞭笋剥壳清洗一下。
放在案板上切成片。
烧锅倒油烧热,下入切好的咸肉、淘洗好的毛豆和切好的鞭笋翻炒翻炒。
接着,加适量的清水煮开至熟。
然后,加适量的竹盐。
加适量的味精。
调味翻匀,即成。
是杭州的传统名菜,根据选择的油种类不同,可分为素菜和荤菜,都各有一番味道,糟烩和
鞭笋的食用禁忌患有胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏
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