步骤1/5煮挂面,量自己定,我用了一小把,一个人的量
步骤2/5挂面的时候把小葱和火腿切成小丁
步骤3/5把煮好的挂面控水,在平底锅中放油,油热放入挂面煎,比炒菜放的油要多些,放入几滴酱油,盐鸡精调味
步骤4/5打两个鸡蛋在碗里打散,将挂面平铺在锅底,均匀的撒上蛋液,小火慢慢煎,煎到面条变成金黄色,撒上火腿丁和葱花,一分钟出来了葱花香味,关火
步骤5/5将挂面饼直接倒进盘子中不要弄散,香香脆脆的挂面蛋饼就做好了
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