巧克力动物杯子蛋糕

步骤1/14

把所有材料备齐，然后把面粉+细砂糖+小苏打+盐拌均匀备用

步骤2/14

把160克白开水放锅中烧开，倒入巧克力豆（或者其它烘焙用巧克力，但是甜度要按巧克力的甜度自己掌握细砂糖的配比），再加入可可粉+咖啡粉入锅中搅拌均匀

步骤3/14

搅拌均匀后的巧克力糊筛子过滤至盆中放入冰箱冷藏至室温备用

步骤4/14

这时烤箱可以开始预热170度，具体温度依个人烤箱可调整，把纸拖放入12连模备用

步骤5/14

取出凉后的巧克力糊，把植物油加入搅拌均匀后，再加入鸡蛋+白醋+香草精搅拌均匀

步骤6/14

搅拌好的蛋黄后，把搅拌好备用的面粉过筛入盆，用手动打蛋器划Z字型把面粉搅拌均匀至无颗粒，切记不可划圈搅拌哦

步骤7/14

把搅拌好的面糊平均倒入纸杯中，入烤箱以170度的温度烤制22-25分钟，如果怕不熟，以用手压蛋糕不塌陷会回缩，或者用牙签试蛋糕体不粘牙签就可以了

步骤8/14

蛋糕出炉晾凉备用待会装饰，有点小开了属正常现象，

步骤9/14

把淡奶油打发好用圆形花嘴或者直接裱花袋剪开口子，把奶油挤在纸杯蛋糕中间，要挤多点，待会压下去裹椰蓉时才好包住整个蛋糕面

步骤10/14

挤好奶油后开始裹椰蓉，再开始按自己的想法进行装饰

步骤11/14

特写一张

步骤12/14

网图…供大家参考

步骤13/14

网图…大家可参考

步骤14/14

网图…希望大家可以做出来