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黄金椰蓉球

我家孩子特别爱吃椰子味儿的东西，加了椰蓉的小饼干非常受她们欢迎，做成球状更是增添了不少童趣。一手一个，一口一个，根本停不下来～考虑到我家小人儿太能吃的特性。这次的饼干只做了小小一盘，毕竟是高油高糖高热量的东西，解解馋就好啊！

mini啾啾
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难度简单

口味甜味

工艺烘焙

时间30分钟-1小时

厨具电烤箱

营养信息详细信息>>

黄金椰蓉球热量：99 千卡

脂肪：9.51克
蛋白质：12.56克
碳水化合物：0.72克

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食材主料/辅料

鸡蛋半个、椰蓉 80克、低粉 45克、细砂糖 30克、黄油 40克、奶粉 5克

黄金椰蓉球的做法步骤

步骤1/13

准备材料
步骤2/13

黄油室温软化，用打蛋器打至发白
步骤3/13

一次性加入细砂糖
步骤4/13

打至砂糖融化，加入奶粉
步骤5/13

分次加入半个鸡蛋液
步骤6/13

搅打至黄油体积蓬松变白
步骤7/13

一次性筛入低筋面粉和70g椰蓉（留10g另外放个小容器）
步骤8/13

直接用打蛋器混合三五秒钟
步骤9/13

成这种粗玉米粉状
步骤10/13

用手稍稍按压，混合成团
步骤11/13

将面团搓成小球，放进事先准备好的椰蓉里滚一圈
步骤12/13

做好的全部小球
步骤13/13

180度烤20分钟

小窍门

1.设定时间到了，不要着急开烤箱，让饼干在里面多焖会儿，饼干会更酥脆，颜色也更好看了。
2.烤箱温度宁可调低点多烤会儿，也不要调太好（不要超过180度），温度太高，会让饼干球开裂，影响成品美观。
3.第8个步骤可以直接用手混合，或是借用刮刀，我偷懒顺手就用打蛋器混合了。都可以，轻轻成团就行。

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