椰蓉球非常适合新手操作的西点,绝对会大大增加你的烘焙信心。 虽然做法简单,但味道却一点也简单。椰蓉球的做法很多,基本可分为蛋黄版、蛋清版、全蛋版, 每种都各有特色,新手可以都做一次,找到最爱的那种。
黄油切小块室温下软化,分次加入糖粉。
用电动打蛋器打至发白呈蓬松状。
分次加入蛋黄,搅拌至蛋液完全吸收。
加入奶粉拌匀。
加入过筛的低粉、椰蓉。
用手抓成团。
捏成大小均匀的小球,表面滚一层椰蓉。
放入垫有锡纸的烤盘中。
预热烤箱160度,中层、上下火,烤15-20分钟即可出炉.
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