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布法罗椰菜花

rsejyy200036
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难度简单

口味中辣

工艺烩

时间30分钟-1小时

厨具炒锅

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布法罗椰菜花热量：46 千卡

脂肪：0.22克
蛋白质：1.61克
碳水化合物：3.75克

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食材主料/辅料

椰菜花约500克、黄油 1.5汤匙、蒜头 3瓣、盐 1茶匙、白醋 1汤匙、美式辣椒酱 2汤匙、白糖 1.5茶匙、玉米淀粉 1/2汤匙

布法罗椰菜花的做法步骤

步骤1/4

把材料和调料备齐，椰菜花摘成小朵；
步骤2/4

用一碗放黄油，入微波炉叮约10秒，黄油溶后放入TEXASPETE辣椒酱2汤匙，盐1茶匙，白醋1汤匙，玉米淀粉1/2汤匙，糖1.5茶匙，蒜头3瓣碾成茸也放进碗里，搅拌均匀作为碗汁；
步骤3/4

椰菜花焯水至刚熟，捞起滤水备用；
步骤4/4

把碗汁放在锅里，开大火，不断搅拌，烧至碗汁起大泡，倒入椰菜花，翻拌均匀可出锅。

小窍门

一、这是一种尝试，可以按照自己喜欢的口味稍改动，但不要太离谱，否则就不是布法罗风格了；
二、还是啰嗦一下，在食材组成上似乎太过于直辣和寡咸，考虑放适量糖来调味，再横向想一下，是不是可以放些肉配伍呢，也许会更好味；
三、因为是美国人的东东，不放中国人的辣椒酱了，就用了TEXASPETE HOT SAUCE，不备美式辣椒酱时可用国内的蒜茸辣椒酱。

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