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说起蜂蜜,好象一直就与美容脱不了干系,而除了美容之外,蜂蜜还有抗菌消炎、促进组织再生、促进消化、提高免疫力及保护心血管等功效。而我爱蜂蜜,自然还是最肤浅的那个原因而已:)。
周围的朋友几乎都知道我是美食爱好者,最近一个朋友从四川给我们寄来一些蜂蜜(蜂蜜是春节回四川一起吃饭时就承诺给我们的),他说现在是多花期,这个阶段的花大概至少有十多种,这个阶段的蜂蜜,是蜜蜂采了很多花酿成的蜜,味道和香味都很好。养蜂人是朋友的亲人,一位很纯朴的老人,他从事这个世界上最甜美的工作,追花逐蜜,恬淡悠然,收到与平时在超市里买的截然不同的蜂蜜,感觉是那么健康美好。

sunshinewinnie
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难度普通 口味甜味 工艺烘焙 时间2小时以上 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

鸡蛋 3个、 蜂蜜 50克、 白砂糖 50克、 大豆油 45毫升、 牛奶 80克、 低筋面粉 100克

蜂蜜蛋糕的做法步骤

小窍门
我今天用的是6寸方形模
原料:鸡蛋3个 蜂蜜50克 白砂糖50克 大豆油45ML 牛奶80克 低筋面粉100克
烘焙:烤箱中下层,120度,65分钟(根据自己的烤箱做调整)
1、天然的含有活性酶的蜂蜜不能加热至60摄氏度以上,否则活性酶会在高温下变性失活,破坏其中的营养成分。这款蛋糕原料中加入了蜂蜜,口感绵软细腻,但经过高温烘焙,蜂蜜的营养成分肯定会被破坏,有得有失,有舍有得,个人斟酌。
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