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蔓越莓曲奇

上月有幸得到ACA一KD405 新品40升大烤箱的试用机会，收货后就在不断测试它的各项功能和温度准确性，其中这款黄油曲奇也是其中之一呢。
黄油曲奇和蔓越莓饼干（方形切片）做过不少了，但尝试用花嘴挤蔓越莓曲奇倒是第一次呢，虽然和黄油曲奇做法一样的，但加了蔓越莓粒后，挤曲奇时却不如黄油曲奇那么顺滑，但加了蔓越莓，味道真的不一样好吃很多~~~

老方小雨06
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难度普通

口味奶香

工艺烘焙

时间1-2小时

厨具电烤箱

营养信息详细信息>>

蔓越莓曲奇热量：176 千卡

脂肪：10.38克
蛋白质：13.83克
碳水化合物：89.64克

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食材主料/辅料

全蛋液 40克、蔓越莓干 32克、黄油 85克、糖粉 30克、细砂糖 38克、低筋面粉 153克

蔓越莓曲奇的做法步骤

步骤1/14

准备好所有食材
步骤2/14

蔓越莓切小粒备用
步骤3/14

软化的黄油打至顺滑
步骤4/14

倒入糖粉打至完全融合
步骤5/14

加入细砂糖打至蓬松变白
步骤6/14

分次加入全蛋液，每加一次都需打于融合后再加下一次
步骤7/14

筛入低筋面粉拌匀
步骤8/14

倒入蔓越莓粒
步骤9/14

拌匀后装入裱花袋
步骤10/14

手持裱花袋均匀挤入金色不粘烤盘中
步骤11/14

送至预热好的烤箱中下层：上火180度、下火160度，烤至15分钟左右
步骤12/14

移至烤箱中层：继续烤5分钟左右
步骤13/14

待表面金黄后取出待凉
步骤14/14

稍后密封保存，尽快吃完

小窍门

1、黄油需提前取出软化，否则不易做出漂亮的曲奇
2、蔓越莓提前切小粒备用
3、加入蛋液时需分次加入，且每加一次都需打至融合后再加下一次，切不可一次全部倒入，否则易出现水油分离
4、烤制温度和时间，可根据自家的烤箱情况而定

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