花纹豆沙卷

步骤1/18

准备好所用食材。

步骤2/18

蛋清 蛋黄分开。

步骤3/18

将油和水搅拌均匀，再加入20克糖，拌均。

步骤4/18

筛入低粉后搅拌均匀无颗粒。

步骤5/18

加入蛋黄，一个 一个加入蛋糕糊中。

步骤6/18

切拌均匀。

步骤7/18

蛋清分次加入25克糖，打发至7--8分发。

步骤8/18

取出一大勺蛋黄糊加入可可预拌粉搅拌均匀。

步骤9/18

取一勺蛋清加入可可蛋黄糊中。切拌均匀装入裱花袋中。

步骤10/18

烤盘铺上烘焙纸，用裱花袋画出自己喜欢的花纹。

步骤11/18

烤箱预热 上管 170度 下管 150 ，将烤盘放入，烤至2分钟，可可蛋糕糊凝固即可。

步骤12/18

在烤花纹的时候，将剩余的打发的蛋清加入蛋糕糊中，切拌均匀。

步骤13/18

从烤箱中取出烤盘，将蛋糕糊倒入凝固的可可蛋糕糊上。

步骤14/18

将蛋糕糊刮平。

步骤15/18

继续入烤箱 20--25分钟。

步骤16/18

取出烤盘，将油纸撕掉。

步骤17/18

稍凉后切去边缘，把蛋糕片倒扣在另一种油纸上，再放入适量的豆沙和芒果粒。

步骤18/18

将蛋糕轻轻的卷起，用油纸包住蛋糕卷。冷藏1小时切片即可。