鸡蛋蔬菜卷饼

步骤1/11

面粉加入盐搅拌均匀

步骤2/11

慢慢倒入温开水

步骤3/11

用手动打蛋器搅拌均匀，成无粉状颗粒的稀面糊，静止片刻

步骤4/11

准备好生菜和香葱，生菜洗净用凉开水过一遍甩掉上面的水，葱洗净切成葱花备用

步骤5/11

不粘锅加热后改成小火面糊倒入锅的正中心，轻轻晃动锅使面糊均匀分布成圆饼

步骤6/11

等面饼表面凝固打入一只整鸡蛋，用锅铲轻轻戳散蛋黄

步骤7/11

用锅铲抹稍稍抹匀鸡蛋液，使鸡蛋液布满整个饼，待鸡蛋快要凝固撒上黑、白熟芝麻和葱花

步骤8/11

翻面煎30秒即可（注意全程都是小火煎，面糊比较稀很容易煎熟）

步骤9/11

出锅！有鸡蛋的一面朝下，在饼上抹上自己喜欢的酱料（番茄酱、甜面酱、辣椒酱、肉末酱等等）

步骤10/11

放上生菜叶卷起（如果是做给小朋友吃为了方便孩子容易拿，卷起时可用牙签固定一下，吃的时候拿掉牙签）

步骤11/11

简单快手早餐～鸡蛋卷饼