说到家乡的小吃我想到的就是手抓饼,简单酥脆好味道,,,,,生菜适量
生菜洗干净,沥干水备用,番茄洗净切片,黄瓜切条,火腿肠对半切。
锅烧红了,不放油,生菜放在热锅里焯一下,【生菜习惯吃生的也行,就不用焯生菜】
火腿肠放在油锅里炸一下。
平底锅烧热,直接把手抓饼摆放在平底锅里,小火烙制【无需放油和食盐】
烙制两面焦黄后,用铲子挤压至蓬松。
鸡蛋洒在手抓饼上,用铲子压一压,让鸡蛋彻底粘附在手抓饼上,待鸡蛋熟后,翻面加热几分钟即可出锅,有鸡蛋的一面朝上,根据个人口味,摆上生菜,火腿肠,番茄和黄瓜【喜欢香辣味的,可以适当加剁椒】
最后戴上一次性手套卷起来,用餐包装起来也可以享用。
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